アスパラガスの収穫も最盛期を経過し、一頃より落ち着きを取り戻しつつある農場では、
今、庄内柿の摘蕾作業が始まっています。
今年は昨年と比べ蕾の数が少ない事も手伝ってか（昨年が多すぎただけ？）、
「ポキリポキリ」…と軽快な音を鳴らしながら、順調に作業が進んでいく様子。
スタッフの数が増え、本格的にこの作業が始まるのは今週明けから…。
来週になれば、今はまだ蕾の花たちが花弁を開き、より可愛らしい姿を見せてくれるのではないでしょうか。
ちなみに左上になるのはまだ蕾、右下にあるのは開いた庄内柿の花。
色も形も可愛らしいです。
松ヶ岡農場特産 新鮮アスパラガス
今だけしか味わえない、旬のお野菜是非どうぞ！
