松ヶ岡開墾場内、お濠に白鳥が留まっています。朝、水面から空へ飛び立つ様は見ていて飽きず、力強く羽ばたくその姿は、これから進むべき道を真っ直ぐ見据え、力強さを感じます。
はじまりの季節、春。
力強く、真っ直ぐに…。
未来に向かう、はじまりの、春。
お誕生日おめでとうございます☆
帰りにスタッフみんなでお祝いケーキを食べました!
ご近所さん、Patisserie−Yoshi さんのケーキ。
ごちそうさまです!美味しかったです!!
疲れた体に、優しい甘さがしみわたる、至福の時間。
冬の味覚、干柿「柿の詩」もおひとつどうぞ>>>24年度産 干柿「柿の詩」
今年の冬は例年に比べ降る雪も少なく、暖冬傾向にあるのかと思いきや。
あれよあれよという間もなく、気づけば真白な雪に覆われた松ヶ岡から、庄内柿の剪定風景をお届けします。
1月の晴れた日、降り積もった雪の上に梯子を立てて作業をする様子。
梯子の上でバランスを崩さないよう、足場をしっかり固めます。
晴れた日は、出羽三山を眺めながらの作業となりますが、毎日晴天ばかりとは限りません。
ある時はしんしんと降り続ける雪の中…またある時は雪煙の舞う中、この作業は春を迎える前まで続きます。
そもそもなぜ、この剪定作業は真冬の厳しい環境下で行うのかというと…それは萌芽前の休眠中にあたる、今=冬季に剪定を行うことで、木への負担が少なくなるから。
春になり、揚々と目覚め始めた木々たちに鋏を加えては、樹液の脈打つ枝や幹にとって深いキズとなることは安易に想像できるのではないでしょうか。
なーのーで!
今日も明日も、あさっても。
担当スタッフ一同、雪焼けで真っ黒になった顔を得意然として、この作業を頑張るんです。
秋に美味しい実をつけますように。
この厳しくも美しい作業が、どうか報われますよう…。
皆さま、応援よろしくお願いいたします☆
松ヶ岡農場が自信を持ってお届けする品目のひとつ。
干柿『柿の詩』。
甘くて、柔らくって、ほぅとしあわせな気持ちになれる…そんなおやつ、柿の詩。
先日からその加工作業に入り、作業場は連日忙しい毎日をおくっています。
今年は庄内柿の収穫が遅れ、その影響から柿の詩の加工作業に入る時期も例年からみるとずいぶんと足踏みしている状態でした。
ただ今作業場内、フル稼働です!
今日の松ヶ岡農場の周りは降雪により真っ白!
ちらほら降りてきた雪が、あっという間にそこいらへんを白く染め上げました。
寒いけど…、でもお客様からの期待に応えられるよう、今日もそして明日も頑張っています。
干柿『柿の詩』の発送開始見込み時期は12月下旬…。
ようよう寒うなってまいりますが、皆様もお風邪など召されませんよう。
農場内、寒さに負けず、スタッフ一同頑張ります!
干柿『柿の詩』 ご予約のお申し込みはコチラから>>干柿『柿の詩』のご案内
H24年度 ダイレクトメールはコチラです。
お買い物はメニューより、ショッピングカート(またはお電話・ファックス)をご利用ください。
松ヶ岡農場特産庄内柿(刀根早生)の本格収穫が始まっています。
広いひろい場内に映える、黄色に染まった柿の実を、一つひとつ丁寧にもぎ取る様子。
今年は先の猛暑の影響により、例年より5日~1週間程遅いスタートになりました。
「今年の柿の様子は?」
と、時折お客様から心配の声が寄せられることもありましたがご安心を。ここのところ続く朝夕の冷え込みにより、秋口にはまだ青かった柿の果実も、須く順調に色づいてきております。
ご予約いただいておりました庄内柿託送の開始も、刀根早生は10月下旬頃から、在来種については11月に入ってから、と大方の目途も立ち、選果場では大、中、小の箱たちが、脱渋後の甘~い庄内柿の実が詰められる、その時を待ちわびています。
秋の深まりとともに味わう故郷の味…。
皆様のところへお届けできるまで、今しばらくお待ちを。
いよいよ庄内柿のシーズン到来!
お母さんたちも、はりきってまいります!!
松ヶ岡農場 特産 庄内柿 、まだまだご予約承ります!
詳しくはコチラのページをご覧ください ↓↓↓
http://matsugaoka.biz/shop/persimmon
選果場、裏の畑で試作中のさつまいも。
ホクホクに耕された土の中でゆっくりと、大きくきれいに成りました。
ほぅら、こんなに!
起こした土の中から、太ったお芋たちを「わっし!」と掘り集め、
「早く写真撮って~、うでおぼで (おもたい) ~」、と組合長。
└ まるまると紅あずま
└ こちらはあま~い案納芋
松ヶ岡にも涼しい風が吹き始め、さて!いよいよ実りの秋の到来です。
まずはほっくり焼きイモ~!から…農場特産庄内柿、まで。
だんだんと深まる秋を楽しむことにいたしましょうか。
松ヶ岡農場 特産 庄内柿 、予約販売スタートしました!
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ほっくほっく、とさつまいも。
http://t.co/bTtwKPlq #
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